34 811 01 Cukrász

A cukrász a higiéniai és munkavédelmi előírások betartása mellett cukrászsüteményeket, fagylaltokat, és más hidegcukrászati készítményeket állít elő, figyelemmel azok ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére, a vásárlási, megrendelési igényekre.

A szakképesítés alapadatai
A szakképesítés azonosító száma: 34 811 01
Szakképesítés megnevezése: Cukrász
– iskola rendszerű képzési idő: 3 év (+2 év alatt érettségi megszerezhető)
– szakmacsoport száma, megnevezése: 18. Vendéglátás – turisztika
– ágazati besorolás száma, megnevezése: XXVII. Vendéglátóipar
– megszerezhető képesítés: szakképesítés
– egészségügyi alkalmassági vizsga: szükséges
– pályaalkalmassági vizsgálat: szükséges
– képzés munkarendje: nappali
– képzési forma: szakközépiskola